a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Tomàquets verds armenis

Tomàquets verds armenis

1795

Cuina Armeni

Contingut calòric 74,8 kcal

Porcions 10 ports.

Hora de cuinar 60 minuts

Proteïnes * 0,5 gr.

Greixos * 0,1 g

Hidrats de carboni * 18,3 g

Contingut

Els tomàquets verds armenis són una opció ideal per berenar, no només perquè tenen un sabor excel·lent, cosa que els fa anar bé amb un gran nombre de plats de carn. Per preparar aquesta preparació, necessitareu relativament poc temps: de mitjana, en quatre dies, els tomàquets estaran ben salats.

Ingredients

Tomàquets verds 1 kg Pastanaga 1 PC. Aigua 700 ml. Xile 1 PC. Vinagre de taula 9% 3 cullerades All 1 PC. Sucre granulat 2 cullerades Sal 1 cda

Procés de cocció

Tritureu pastanagues, pebrots i alls amb una batedora. La producció hauria de ser una massa homogènia.

Cuidem els tomàquets. S’han d’esbandir a fons i després es fa una incisió transversal profunda a cadascun. Omplirem aquesta incisió amb farciment de verdures.

Omplim els tomàquets amb farciment de verdures, tapant-lo lleugerament amb una cullera.

Poseu els tomàquets farcits en pots esterilitzats.

Aboqueu aigua en una cassola de mida mitjana, afegiu sal i sucre i, a continuació, envieu la cassola al foc. Després de bullir el seu contingut, aboqueu-hi vinagre. Torneu a bullir el líquid i traieu l'olla de l'estufa.

Aboqueu la marinada resultant sobre els tomàquets fins a la part superior i tapeu-la. Posem aquests pots en un recipient gran amb aigua bullent i bullim durant deu minuts.