a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Tomàquets verds de Geòrgia

Tomàquets verds de Geòrgia

2048

Cuina Georgià

Contingut calòric 14,9 kcal

Porcions 2 pàg.

Hora de cuinar 14 dies

Proteïnes * 0,7 g

Greixos * GR.

Hidrats de carboni * 3 gr.

Contingut

Després d’haver preparat un aperitiu inusual amb tomàquets verds, descobrireu un nou sabor de la preparació. Els tomàquets verds de Geòrgia en el seu gust difereixen significativament dels tomàquets salats per aroma de condiments i picant acidesa. Seran un bon plat secundari per a plats de carn i patates i cereals. Aquest aperitiu també es pot servir amb una taula festiva. Per a aquest plat, agafeu els tomàquets que ja estan abocats i comenceu a agafar color.

Ingredients

Tomàquets verds (el mateix) 1,5 kg All 2 unitats. Julivert 1 paquet Xile 0,5 unitats Aigua 1 l. Sal 2 cullerades

Procés de cocció

Renteu els tomàquets i netegeu-los amb un tovalló. Talleu totes les fruites amb un ganivet afilat en sentit transversal i transversal, només a la base. El tipus de rodanxes determina la bellesa del producte acabat. Bullir la salmorra amb la quantitat calculada d’aigua i sal i refrigerar-la.

Renteu el julivert, peleu els alls i els pebrots picants. A continuació, talleu aquestes verdures a trossos petits, poseu-les en un bol i barregeu-les.

Farciu els tomàquets amb la barreja verda preparada, col·locant-la compactament als talls. Col·loqueu bé els tomàquets farcits en qualsevol plat.

A continuació, ompliu-los amb salmorra refrigerada perquè cobreixi completament els tomàquets. Cobriu els plats amb un plat pla i col·loqueu-hi qualsevol pes. Deixeu els tomàquets a temperatura domèstica durant 3 dies per començar el procés de fermentació. Després, traslladeu-los a un lloc fresc o refrigereu-los. Després de 10 dies, els tomàquets georgians es poden servir a la taula.

Bon Appetit!