Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Tomàquets
  3. ➠ Aperitiu picant de tomàquet
  4. ➠ Tomàquets verds coreans instantanis

Tomàquets verds coreans instantanis

0
5584
Cuina Asiàtic
Contingut calòric 52,6 kcal
Porcions 2 pàg.
Hora de cuinar 30 minuts.
Proteïnes * 0,5 gr.
Greixos * 2,3 gr.
Hidrats de carboni * 13,7 g
* per cada 100 gr. producte
Tomàquets verds coreans instantanis
Contingut

Els tomàquets verds a l’estil coreà són un aperitiu picant i aromàtic que no deixarà ningú indiferent. Aquest aperitiu es pot plegar en un pot, tancar-lo hermèticament amb una tapa i utilitzar-lo segons sigui necessari en un parell de mesos. Qualsevol plat de carn té un gust més brillant en combinació amb uns tomàquets verds tan picants.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Peleu les pastanagues, esbandiu-les i eixugueu-les. Ho ratllem en una ratlladora de pastanaga en coreà. Poseu-ho en un bol i escampeu-lo amb la meitat de la quantitat especificada de sal i sucre granulat. Premem les pastanagues amb les mans per estovar-les una mica i fer que aparegui el suc.
pas 2 de 7
Rentem els tomàquets verds, els secem i els tallem a rodanxes fines. Pel camí, retallem les traces de les tiges amb la punta d’un ganivet. Peleu els alls i passeu-los per una premsa.
pas 3 de 7
Poseu els tomàquets en un bol amb les pastanagues, afegiu-hi l'all picat, la resta de sal i el sucre granulat. Afegiu també coriandre mòlt.
pas 4 de 7
Per preparar l’amaniment, aboqueu la quantitat indicada d’oli vegetal en una cassola o una paella petita i escalfeu-la fins que estigui calenta. Mentre l’oli s’escalfa, peleu i talleu les cebes finament. Aboqueu la ceba a l'oli i fregiu-la fins que quedi ben daurada. Aboqueu llavors de coriandre senceres sobre la ceba, el bitxo picat en anells prims junt amb les llavors. Fregiu la barreja resultant durant un o dos minuts, fins que el pebrot comenci a daurar-se lleugerament.
pas 5 de 7
Aboqueu la barreja calenta juntament amb l'oli directament de la paella sobre els tomàquets i les pastanagues. Afegiu vinagre, julivert ben picat. Barregeu-ho tot fent servir dues forquilles.
pas 6 de 7
Poseu un plat o tapa de diàmetre menor en un bol per a un aperitiu i poseu opressió a la part superior. Posem el berenar a la nevera. Després de dotze hores, el berenar ja es pot servir a la taula.
pas 7 de 7
Si no teniu previst consumir tots els tomàquets verds cuits alhora, podeu posar-los en un pot net i tancar-los amb una tapa neta i seca. L’aperitiu es conserva perfectament durant dos mesos sense perdre el gust.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *