Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Tomàquets
  3. ➠ Aperitiu picant de tomàquet
  4. ➠ Aperitiu de tomàquets verds coreans

Aperitiu de tomàquets verds coreans

0
4391
Cuina Asiàtic
Contingut calòric 171,7 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 1 dia.
Proteïnes * 5,7 g
Greixos * 4,1 gr.
Hidrats de carboni * 43,6 gr.
* per cada 100 gr. producte
Aperitiu de tomàquets verds coreans
Contingut

Aquest aperitiu de tomàquet verd amb sabors coreans es prepara ràpidament i difereix significativament pel seu aroma i sabor d’altres plats tradicionals. No està dissenyat per a l'emmagatzematge d'hivern. Si no hi ha condiment coreà, podeu substituir-lo per coriandre, pebre picant i julivert. Un cop provat, el cuinaràs sovint.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Peleu i talleu les pastanagues sobre un ratllador coreà. Col·loqueu-lo en un bol separat, afegiu la meitat de sucre i sal especificat a la recepta i fregueu una mica amb les mans perquè les pastanagues donin suc.
pas 2 de 7
Rentar els tomàquets verds, preferiblement petits, i assecar-los amb una tovallola. A continuació, talleu-los en cercles prims. Peleu una beina de pebrot picant de les llavors i talleu-les en anells prims. Piqueu els alls pelats en un all.
pas 3 de 7
Passeu els tomàquets tallats a les pastanagues ratllades i remeneu. Aboqueu la resta de sucre i sal damunt d’aquestes verdures, afegiu-hi coriandre mòlt i all picat.
pas 4 de 7
A continuació, prepareu l’amaniment de l’aperitiu. Peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles fines. Fregiu la ceba picada amb oli vegetal calent. Aboqueu l'oli a la paella en la quantitat indicada a la recepta. Afegiu les llavors de coriandre i els anells de pebrot calent a les cebes fregides i fregiu-ho tot fins que el pebrot estigui daurat.
pas 5 de 7
Esbandiu el julivert, talleu-lo finament i traslladeu-lo a un berenar. Aboqueu vinagre a l’aperitiu i, a continuació, transfereu l’amaniment calent i barregeu-ho bé.
pas 6 de 7
Poseu un plat pla per berenar i poseu-hi qualsevol pes. Col·loqueu plats amb un berenar durant 1 dia en un lloc fred o a la nevera.
pas 7 de 7
Transferiu l’aperitiu de tomàquet verd preparat a l’estil coreà a un pot estèril. Es pot menjar immediatament després de la preparació, però es pot guardar a la nevera fins a 3 mesos.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *