Tomàquets verds amb aspirina
0
1290
Cuina
Rus
Contingut calòric
53,5 kcal
Porcions
3 l.
Hora de cuinar
50 minuts
Proteïnes *
0,8 gr.
Greixos *
0,1 g
Hidrats de carboni *
12,6 gr.
Els tomàquets verds enrotllats són una gran opció d’emmagatzematge a l’hivern que resulta útil per a una gran varietat d’aperitius en escabetx a la taula. Els tomàquets conserven la seva forma, es mantenen ferms i adquireixen un sabor picant. Es complementen perfectament amb verdures que s’adoben amb elles en un pot i l’aspirina, que afegirem a la costura, preservarà la fermesa original del tomàquet i destruirà els bacteris, permetent que les nostres costures es mantinguin durant tot l’hivern.
Ingredients
Procés de cocció
Fregueu les pastanagues sobre un ratllador gruixut. Rentem el pebrot dolç, el tallem per la meitat, traiem la tija i el netegem de les llavors, tallem el pebrot a quarts. Al fons del pot esterilitzat, poseu la meitat de la norma de pastanagues ratllades i pebrots. Posem 5 grans d'all i arrel de rave picant.
Un cop transcorregut el temps especificat, traieu les tapes de les llaunes, poseu-vos un broc especial amb forats i escorreu l'aigua a la cassola. Afegiu sucre, sal a l’aigua i porteu la salmorra a ebullició. En aquest moment, poseu 2 pastilles d’aspirina a cada pot. Tan bon punt la salmorra hagi bullit, afegiu-hi vinagre i traieu-la immediatament del foc. Ompliu els tomàquets amb salmorra calenta i tanqueu els pots amb tapes bullides. Gireu els pots cap per avall i deixeu-los a temperatura ambient, cobrint-los amb una tovallola o manta, fins que es refredin completament. A continuació, posem els pots en un lloc fresc i fosc per guardar-los.