Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Tomàquets
  3. ➠ Aperitiu picant de tomàquet
  4. ➠ Tomàquets verds amb all i pebre

Tomàquets verds amb all i pebre

0
1259
Cuina Rus
Contingut calòric 132,3 kcal
Porcions 3 l.
Hora de cuinar 3 dies
Proteïnes * 1 gr.
Greixos * 5,1 gr.
Hidrats de carboni * 36,1 gr.
* per cada 100 gr. producte
Tomàquets verds amb all i pebre
Contingut

Aquesta recepta d’amanida de tomàquet verd picant és tan senzilla que les mans mateixes demanen cuinar almenys un pot d’aperitius. Aquesta recepta va ser inventada per les ingenioses amfitrions soviètiques que no saben on utilitzar els tomàquets verds tan malvolguts per molts. Assegureu-vos de provar d’avaluar aquest aperitiu, sobretot si teniu tomàquets verds i no sabeu què fer-ne.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Prepareu tots els ingredients de l’amanida per endavant. Esbandiu els tomàquets i talleu-los a quarts. Talleu els verds amb all al gust i, a continuació, trossegeu el pebrot: talleu el pebrot picant en anelles i el búlgar a rodanxes.
pas 2 de 7
La preparació addicional és molt senzilla: premeu tots els ingredients que puguin entrar al pot en un pot net de tres litres esterilitzat. Aboqueu la salmorra al pot, que es prepari millor amb antelació. Per fer-ho, dissoleu el sucre i la sal en oli amb vinagre. Podeu escalfar la barreja una mica al microones o al bany maria per accelerar el procés. Tanqueu el pot amb una tapa i deixeu-lo en aquest estat durant un parell d’hores.
pas 3 de 7
Al cap d'unes hores, el menjar del pot es quedarà una mica i podeu afegir-hi el que queda: es tracta d'una lliura de tomàquet i pebrots. Tapeu la resta de la barreja en un pot i tanqueu-la amb una tapa. Poseu el pot en un lloc fosc i fresc per trucar.
pas 4 de 7
Al cap d’un dia, assegureu-vos d’agitar el pot amb la peça de treball perquè quedi tot ben barrejat. Les verdures donaran encara més suc i l’amanida estarà gairebé completament coberta amb l’amaniment.
pas 5 de 7
Després que el pot hagi quedat un altre dia al seu racó, agiteu-lo de nou. En aquest moment, les verdures haurien de tenir gairebé suc i quedar pàl·lides, cosa que significa que ja estan a punt.
pas 6 de 7
El tercer dia, el berenar estarà completament a punt per menjar. Ja podeu començar a provar-lo o posar-lo a la nevera per guardar-lo.
pas 7 de 7
Aquesta amanida estarà mullada en una salmorra calenta. L’aperitiu va bé amb plats calents grassos o begudes alcohòliques i també diversifica la festa.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *