a casa
➠ Tomàquets
➠ Espais en blanc de tomàquet per a l'hivern
➠ Tomàquets verds amb mostassa sota una tapa de niló

Tomàquets verds amb mostassa sota una tapa de niló

2423

Cuina Rus

Contingut calòric 264 kcal

Porcions 3 l.

Hora de cuinar 21 d.

Proteïnes * 18,9 g

Greixos * 11,1 gr.

Hidrats de carboni * 45,2 g

Tomàquets verds amb mostassa sota una tapa de niló

Contingut

Les mestresses de casa utilitzen la mostassa no només com a condiment per a plats de carn, sinó també com a bon conservant per a la preparació de l’hivern. En aquesta recepta us conviden a escabetxar tomàquets verds amb mostassa. Salar els tomàquets de manera freda, en pots i sota una tapa de niló. Podeu escabetxar molts tomàquets d’aquesta manera, ja que és fàcil i ràpid.

Ingredients

Procés de cocció

Prepareu tot el que necessiteu per escabetxar els tomàquets. Renteu els pots i escaldeu-los amb aigua bullent. Peleu el cibulet. Esbandiu els tomàquets amb aigua freda i escaldeu-los amb aigua bullent. Esbandiu els greens amb aigua.

Col·loqueu uns grans d’all i uns grans de pebre al fons dels pots. A continuació, poseu els tomàquets preparats als pots de forma compacta i per capes.

Escampeu les capes de tomàquet amb sal, sucre i mostassa, afegiu-hi la resta de cibulet i pèsols. D’aquesta manera, poseu tots els tomàquets als pots i utilitzeu la quantitat calculada d’ingredients secs. A sobre dels tomàquets, aboqueu-hi fulles de grosella verda, cireres i anet.