Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Tomàquets
  3. ➠ Espais en blanc de tomàquet per a l'hivern
  4. ➠ Tomàquets verds farcits per a l’hivern

Tomàquets verds farcits per a l’hivern

0
950
Cuina Rus
Contingut calòric 53,3 kcal
Porcions 6 l.
Hora de cuinar 4 dies
Proteïnes * 0,8 gr.
Greixos * 0,1 g
Hidrats de carboni * 10,2 g
* per cada 100 gr. producte
Tomàquets verds farcits per a l’hivern
Contingut

Els tomàquets farcits de verdures, herbes i all es convertiran en un aperitiu molt bonic i molt agradable a la vostra taula. La recepta d’escabetx no és gens complicada, però es necessitarà una mica de temps per preparar els ingredients. Trieu els tomàquets densos i forts. Podeu servir aquesta preparació amb plats de carn o acompanyaments, per exemple, patates.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Rentar els tomàquets i assecar-los amb una tovallola. Feu-hi talls cruciformes amb un ganivet cap a la meitat.
pas 2 de 7
Peleu i renteu les pastanagues i, a continuació, ratlleu-les grossament en una ratlladora o en un robot de cuina. Renteu també el pebrot, traieu la tija i les llavors i tritureu-ho a daus petits.
pas 3 de 7
Piqueu el bitxo rentat i l'all pelat amb un robot de cuina o un ganivet.
pas 4 de 7
Esbandiu l'anet i el julivert sota aigua corrent i eixugueu-los una mica amb una tovallola. Piqueu-lo a trossos petits.
pas 5 de 7
Remeneu els alls, les pastanagues, els pebrots i les herbes fins que quedin homogènies en un bol. Ompliu els talls dels tomàquets amb el blanc trossejat. Bullir aigua amb sal i sucre i deixar coure 2 minuts.
pas 6 de 7
Poseu els tomàquets farcits en una cassola alternativament amb lavrushka i les fulles de rave picades rentades i cobriu-ho tot amb la salmorra preparada, cobrint tots els tomàquets.
pas 7 de 7
Col·loqueu una càrrega damunt de la peça, per exemple una placa, i sobre ella una llauna d’aigua de litre complet. Deixeu fermentar els tomàquets durant 4 dies i, a continuació, traslladeu el berenar acabat a pots estèrils, ompliu-ho amb almívar i arrossegueu-lo.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *