Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Sopes
  3. ➠ Sopa de sorrel
  4. ➠ Sopa verda de col alet i ortiga

Sopa verda de col alet i ortiga

0
918
Cuina Rus
Contingut calòric 101,2 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 75 minuts
Proteïnes * 6,3 gr.
Greixos * 6,7 g
Hidrats de carboni * 5,3 gr.
* per cada 100 gr. producte
Sopa verda de col alet i ortiga
Contingut

Què es pot cuinar a la primavera per omplir el cos de vitamines cansades durant l’hivern? La sopa de col a base de verdures i verdures us delectarà amb el seu gust àcid, frescor i lleugeresa. Utilitzeu ortiga jove per a la sopa de col verda abans que floreixi.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 9
Esbandiu la carn, tapeu-la amb aigua freda i poseu la paella al foc. Coeu el pollastre durant 20-30 minuts fins que la carn estigui tendra. Separeu-lo de l’os i talleu-lo a trossos.
pas 2 de 9
Peleu les patates, renteu-les, talleu-les a daus i poseu-les a bullir en aigua bullent.
pas 3 de 9
Aboqueu les fulles d’ortiga amb aigua bullint durant 20 segons (això us permetrà treballar-hi sense guants).
pas 4 de 9
Talleu-lo a trossos petits.
pas 5 de 9
Renteu bé l’acella del terra i separeu les fulles. Piqueu-los finament.
pas 6 de 9
Peleu les pastanagues, esbandiu-les amb aigua corrent i ratlleu-les amb un ratllador. Peleu i esbandiu la ceba i talleu-la ben fina. Passeu les verdures a una paella amb una mica d’oli, preescalfades a temperatura calenta i salteu-les, remenant de tant en tant.
pas 7 de 9
Quan les patates estiguin tendres, poseu les ortigues en una cassola, saleu-les i coeu-les 2 minuts.
pas 8 de 9
Col·loqueu les verdures fregides a la sopa i coeu-les 2 minuts.
pas 9 de 9
Afegiu l’acella a la sopa i deixeu-ho coure durant 3 minuts. Apagueu el foc, tapeu la cassola amb una tapa i deixeu reposar la sopa de col durant 10 minuts.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *