Bolets de porcini fregits amb patates
0
1355
Cuina
D’Europa de l’Est
Contingut calòric
52,3 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
70 minuts
Proteïnes *
1,9 gr.
Greixos *
7,4 gr.
Hidrats de carboni *
8,1 gr.
Doncs què hi hauria de més saborós que els bolets porcini fregits amb patates? Aquesta delícia és familiar des de la infantesa. Quan vaig venir a la meva àvia al poble per passar les vacances d’estiu, sovint em regalava amb aquest meravellós i senzill plat. El plat fragant resulta molt satisfactori i, simplement, és impossible arrencar-se’n.
Ingredients
Procés de cocció
Renteu bé les patates i peleu-les amb un pelador de verdures. Talleu les patates pelades a tires o el que vulgueu. Escalfeu bé una paella profunda a foc mig, afegiu la quantitat d’oli vegetal necessària, poseu les patates i fregiu-les fins que es daurin, remenant de tant en tant. Condimentar amb sal al final de la cocció.
Poseu la paella a foc mitjà i escalfeu bé, aboqueu la quantitat d’oli vegetal necessària, poseu els bolets porcini bullits i fregiu-los fins que es daurin, remenant de tant en tant. Peleu les cebes i renteu-les amb aigua corrent freda, després talleu-les a daus petits i envieu-les a la paella amb els bolets.
Bon Appetit!