Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Bolets
  3. ➠ Com cuinar bolets de llet: receptes
  4. ➠ Bolets de llet fregits amb patates

Bolets de llet fregits amb patates

0
1222
Cuina D’Europa de l’Est
Contingut calòric 135,3 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 3 dies
Proteïnes * 4,6 gr.
Greixos * 6,7 g
Hidrats de carboni * 29,3 g
* per cada 100 gr. producte
Bolets de llet fregits amb patates
Contingut

Els bolets de llet són aquells bolets que qualsevol boletaire vol trobar al bosc. Donen als plats un sabor i aroma de bolets increïbles. Fins i tot un plat tan senzill com les patates fregides amb bolets de llet no deixaran ningú indiferent. Abans de cuinar, els bolets s’han de remullar amb aigua freda per eliminar l’amargor.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Ordeneu els bolets, renteu-los sota l’aixeta i poseu-los en remull amb aigua freda durant 3 dies, canvieu l’aigua periòdicament. Passeu els bolets a una cassola, tapeu-los amb aigua, afegiu-hi una mica de sal i deixeu-los coure durant 25 minuts. Després d'això, coleu i esbandiu els bolets de llet amb aigua freda. Tallar els bolets a tires i passar-los a paper absorbent per drenar l’aigua.
pas 2 de 5
Aboqueu la farina en un plat i feu-hi rodar els bolets de llet. Preescalfeu una paella, aboqueu-hi una mica d’oli de gira-sol, afegiu-hi els bolets i fregiu-los fins que estiguin tendres. A continuació, traslladeu els bolets a un bol i poseu-los en un lloc càlid.
pas 3 de 5
Peleu i renteu les cebes i les patates. Talleu les patates a tires, la ceba a daus. Fregiu les patates a la mateixa paella, afegiu-hi la ceba al mig de la cocció. Salpebreu-ho al gust.
pas 4 de 5
Quan les patates estiguin a punt, afegiu-hi els bolets de llet, remeneu i deixeu que el plat s’escalfi bé.
pas 5 de 5
Serviu el plat calent per dinar o sopar, decoreu-lo amb herbes si ho desitgeu.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *