Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Carbassó
  3. ➠ Plats de carbassó
  4. ➠ Carbassó fregit sense farina

Carbassó fregit sense farina

0
3828
Cuina Europeu
Contingut calòric 148,5 kcal
Porcions 3 ports.
Hora de cuinar 30 minuts.
Proteïnes * 3,4 gr.
Greixos * 13,1 gr.
Hidrats de carboni * 5,9 gr.
* per cada 100 gr. producte
Carbassó fregit sense farina
Contingut

La forma més deliciosa i senzilla de cuinar carbassó és fregir-los amb oli, fer-los una salsa d’all picant. Entre les capes de carbassó torrat i salsa d’alls, poseu-hi una llesca de tomàquet fresc i guarniu-ho tot amb herbes. Resulta molt vistós i saborós, et lleparàs els dits!

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 4
Per cuinar, trieu una carbassa jove amb una pell suau i sense llavors. Rentem el carbassó, no cal pelar-lo i el tallem a rodanxes de 1,5-2 cm de gruix. Poseu-ho en un bol i afegiu-hi sal. Deixeu reposar el carbassó durant 10-15 minuts. Ha d’engegar el suc, que després haurà de ser escorregut.
pas 2 de 4
Poseu el carbassó en una paella calenta amb oli vegetal i fregiu-lo pels dos costats fins que estigui daurat. A continuació, traieu-lo en un plat amb un paper absorbent perquè absorbeixi l'excés d'oli.
pas 3 de 4
En un bol, barregeu maionesa, all i pebre passats per una premsa. Barregeu-ho tot bé. Esbandiu els tomàquets i talleu-los en anells prims.
pas 4 de 4
Poseu trossos de carbassó fregit en un plat i, a continuació, poseu una culleradeta de maionesa amb all sobre el carbassó, cobriu-lo amb una rodanxa de tomàquet per sobre. Així, alternem les verdures diverses vegades per aconseguir petites torretes. Decorar les verdures amb branquetes de julivert per sobre. El plat està llest, el podeu servir, bona gana!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *