Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Carbassó
  3. ➠ Plats de carbassó
  4. ➠ Carbassó fregit amb daus de tomàquet

Carbassó fregit amb daus de tomàquet

0
4504
Cuina Europeu
Contingut calòric 45,8 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 1,2 gr.
Greixos * 2,6 gr.
Hidrats de carboni * 6,4 gr.
* per cada 100 gr. producte
Carbassó fregit amb daus de tomàquet
Contingut

Es pot fer un plat vegetal senzill però deliciós amb carbassons i tomàquets. Es pot fer picant o més dolç al vostre gust, segons les espècies que s’utilitzaran. A més, aquest guisat de verdures és deliciós quan està fred i, per prendre un aperitiu ràpid, col·loqueu el guisat sobre una llesca de pa torrat.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Renteu el carbassó, traieu la pell amb un pelador de verdures i talleu-los a daus.
pas 2 de 8
Peleu les cebes i talleu-les a mitges anelles o quarts.
pas 3 de 8
Preescalfeu una paella, aboqueu-hi una mica d’oli de gira-sol. Envieu carbassons i cebes a una paella, fregiu-los a foc moderat, remenant de tant en tant.
pas 4 de 8
Renteu les pastanagues, peleu-les i ratlleu-les.
pas 5 de 8
Quan la humitat s’hagi evaporat del carbassó, afegiu les pastanagues ratllades a la paella, remeneu-les i fregiu-les a foc mig.
pas 6 de 8
Renteu el tomàquet, feu-hi un tall transversal, submergiu-lo en aigua bullent durant un parell de minuts i, a partir del tall, traieu la pell. Tritureu la polpa de tomàquet amb una batedora.
pas 7 de 8
Afegiu la barreja de tomàquet a les verdures en una paella, remeneu i continueu cuinant a foc mig.
pas 8 de 8
Peleu els grans d'all i talleu-los finament. Quan el plat estigui gairebé a punt, afegiu-hi all, sal i rectifiqueu-ho al gust. Escampeu el plat acabat amb herbes picades i serviu-ho.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *