Carbassó fregit en una paella
0
1814
Cuina
Europeu
Contingut calòric
178,6 kcal
Porcions
3 ports.
Hora de cuinar
35 minuts
Proteïnes *
6,5 gr.
Greixos *
4,6 gr.
Hidrats de carboni *
44,1 gr.
Per fregir, els carbassons joves amb una pell fina són més adequats, però si ho desitgeu, podeu retallar la pell de les verdures cobertes, eliminar les llavors i el nucli i coure-les.
Ingredients
Procés de cocció
Rentar bé el carbassó i assecar-lo amb una tovallola. Talla les vores i fes servir aranyes de 1 cm de gruix. Poseu unes verdures en un bol profund en una sola capa, saleu-les amb una mica de sal. Per tant, esteneu tots els carbassons per capes, afegint una mica de sal a cada capa. Deixeu-los actuar durant 15 minuts. Esbandiu amb aigua corrent i eixugueu-lo amb una tovallola de paper.
