a casa
➠ Carbassó
➠ Plats de carbassó
➠ Carbassó fregit amb alls

Carbassó fregit amb alls

1628

Cuina Europeu

Contingut calòric 50,9 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 20 minuts.

Proteïnes * 0,8 gr.

Greixos * 6,2 gr.

Hidrats de carboni * 4,6 gr.

Contingut

El carbassó preparat d’aquesta manera s’adapta bé a tot tipus de carn i és adequat com a guarnició. També els podeu servir per separat com a berenar. La quantitat d'all es pot variar en funció de les preferències personals.

Ingredients

Carbassó 2 unitats. All 3 dents. Orenga 0,5 culleradetes Oli d’oliva gust Sal gust Verds 3 feixos

Procés de cocció

Rentem el carbassó i ho assecem bé. Es recomana utilitzar carbassons joves perquè es puguin utilitzar juntament amb les llavors. En aquest cas, l’aperitiu no només té un sabor més delicat, sinó també un aspecte estètic.

Tallem cada carbassó en cercles de 8-10 mil·límetres de gruix.

Escalfeu l'oli d'oliva en una paella i fregiu els cercles de carbassó pels dos costats fins que estiguin rossos. Afegiu més oli si cal. Es recomana fregir a temperatura mitjana-baixa perquè el carbassó tingui temps de coure fins que estigui suau i no es cremi.