Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Carbassó
  3. ➠ Plats de carbassó
  4. ➠ Carbassó fregit amb alls i tomàquets

Carbassó fregit amb alls i tomàquets

0
2649
Cuina Europeu
Contingut calòric 162,8 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 40 minuts
Proteïnes * 3,9 gr.
Greixos * 10,8 g
Hidrats de carboni * 20,4 g
* per cada 100 gr. producte
Carbassó fregit amb alls i tomàquets
Contingut

El carbassó fregit amb all i tomàquet és un berenar que no es pot avorrir. Preparació senzilla, sabor excel·lent i aroma agradable. Un aperitiu pot estar present a la taula cada dia i quedarà molt bé en una festa.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Prepareu els ingredients necessaris. Renteu bé el carbassó i deixeu-lo assecar. Retalleu els extrems i peleu la pell amb un pelador de verdures. Si el carbassó és jove, no cal pelar-lo. Rentar i assecar els tomàquets. Peleu els alls i passeu-los per una premsa.
pas 2 de 6
Talleu el carbassó pelat a rodanxes fines.
pas 3 de 6
Afegiu sal i pebre negre a la farina de blat, barregeu-ho. Submergiu bé el carbassó a la barreja de farina.
pas 4 de 6
Preescalfeu bé la paella. Aboqueu una petita quantitat d’oli vegetal i poseu els carbassons. Sofregiu uns minuts a foc mig.
pas 5 de 6
Amb suavitat, fent servir una espàtula o dues forquilles, gireu a l’altre costat i fregiu-los uns minuts més.
pas 6 de 6
Afegiu els alls passats per una premsa a la maionesa i barregeu-ho bé. Cobriu un plat amb tovalloles de paper i traieu els carbassons preparats perquè s’absorbeixi l’excés d’oli. Talleu els tomàquets a anelles. Poseu el carbassó en un plat, escampeu-hi la salsa i, a continuació, poseu-hi els anells de tomàquet i serviu-ho, guarnit amb herbes ben picades.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *