Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Carbassó
  3. ➠ Plats de carbassó
  4. ➠ Carbassó fregit amb maionesa per a l’hivern

Carbassó fregit amb maionesa per a l’hivern

0
2695
Cuina Europeu
Contingut calòric 145,7 kcal
Porcions 1 l.
Hora de cuinar 270 minuts
Proteïnes * 3,3 gr.
Greixos * 17,4 g
Hidrats de carboni * 5,6 g
* per cada 100 gr. producte
Carbassó fregit amb maionesa per a l’hivern
Contingut

Us aconsello que prepareu un deliciós i aromàtic aperitiu de carbassó fregit amb maionesa per a l’hivern. L’aperitiu es prepara ràpidament i resulta força inusual i picant. Cuino aquest aperitiu tot el temps i en grans quantitats.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 sobre 11
Prepareu el menjar que necessiteu per al berenar de carbassó. Renteu bé la carbassa i peleu-la amb un pelador de verdures. Talleu el carbassó pelat a anelles.
pas 2 sobre 11
Poseu el carbassó tallat a rodanxes en un recipient per capes, escampeu-lo amb sal. Deixeu-ho actuar un parell d’hores. Escórrer el suc que hagi sorgit.
pas 3 sobre 11
Enceneu els fogons. Col·loqueu-ho en una paella profunda. Preescalfeu bé una paella a foc mig. Aboqueu una petita quantitat d'oli vegetal. Disposar els carbassons a rodanxes i fregir-los pels dos costats fins que estiguin daurats.
pas 4 sobre 11
Poseu el carbassó fregit en un plat i refredeu-lo completament.
pas 5 sobre 11
Esbandiu bé el julivert, eixugueu-lo i trossegeu-lo finament.
pas 6 sobre 11
Peleu els alls i trossegeu-los amb un ganivet o passeu-los per una premsa.
pas 7 sobre 11
Renteu els pots bé, esterilitzeu-los de la manera que us convingui. Poseu una culleradeta de maionesa i un grapat de julivert picat al fons dels pots, i també aboqueu-hi mitja culleradeta de vinagre cadascuna.
pas 8 sobre 11
Posar el carbassó fregit per capes, canviar-lo amb all picat i julivert, posar una mica de maionesa al mig.
pas 9 sobre 11
Ompliu els pots completament, ompliu l’espai buit amb oli vegetal.
pas 10 sobre 11
Tapeu els pots de carbassó amb tapes estèrils i poseu-los en una cassola, aboqueu-hi una mica d’aigua, poseu-los al foc i esterilitzeu-los durant 30 minuts.
pas 11 sobre 11
Cargoleu les tapes, refredeu-les completament girant-les cap per avall. Després, poseu-lo en un lloc fresc i fosc.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *