a casa
➠ Carbassó
➠ Plats de carbassó
➠ Carbassó fregit en farina

Carbassó fregit en farina

1203

Cuina Europeu

Contingut calòric 181 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 40 minuts

Proteïnes * 9,4 gr.

Greixos * 6,9 gr.

Hidrats de carboni * 29,7 g

Contingut

El carbassó fregit en farina és l’aperitiu més ràpid que se serveix amb diverses salses de llet fermentada. Una salsa feta amb crema de llet o iogurt natural amb herbes i alls ben picats és perfecta amb carbassó fregit.

Ingredients

Carbassó 2 unitats. Ou 2 unitats. Farina de blat 100 g Pebre negre mòlt gust Oli vegetal 3 cullerades Sal gust

Procés de cocció

Prepareu el menjar que necessiteu per al berenar de carbassó. Agafeu un recipient petit i tamiceu diverses vegades la farina de blat amb un colador fi.

Renteu bé la carbassa i peleu-la amb un pelador de verdures. Talleu el carbassó pelat a anelles. Enceneu els fogons. Col·loqueu-ho en una paella profunda.

Preescalfeu bé una paella a foc mig. Raspallar amb una mica d’oli vegetal. Trencar els ous de gallina en un recipient, afegir sal i pebre negre, barrejar amb un batedor. Introduïu el carbassó tallat a rodanxes als ous batuts, després enrotlleu-hi la farina i torneu-ho a submergir als ous batuts.

Fregiu el carbassó preparat pels dos costats fins que estigui daurat.

Poseu el carbassó preparat en un plat folrat amb tovalloles de paper perquè s’absorbeixi l’excés d’oli vegetal. Serviu el carbassó fregit amb la vostra salsa preferida, guarnida amb herbes fresques picades, esbandida i assecada.

Bon Appetit!