a casa
➠ Carbassó
➠ Plats de carbassó
➠ Carbassó fregit amb salsa de tomàquet per a l’hivern

Carbassó fregit amb salsa de tomàquet per a l’hivern

1699

Cuina Rus

Contingut calòric 88,4 kcal

Porcions 5 ports.

Hora de cuinar 90 minuts

Proteïnes * 2,1 gr.

Greixos * 3,1 gr.

Hidrats de carboni * 17,2 g

Carbassó fregit amb salsa de tomàquet per a l’hivern

Contingut

Podeu preparar el carbassó fregit amb boca per a l’hivern per a un ús futur i tancar aquest aperitiu amb boca en pots. Cuinar aquest plat no és tan difícil, però tindreu un acompanyant meravellós per a diversos plats de carn durant la temporada d’hivern o primavera. Intenta-ho!

Ingredients

Procés de cocció

Renteu els carbassons i talleu-los en anelles de gruix moderat. Saleu el carbassó en un bol, remeneu amb les mans i deixeu-ho durant quinze minuts. Durant aquest temps, prepareu altres ingredients, per exemple, ratlleu pastanagues i trossegeu les cebes.

Escalfeu una paella amb oli vegetal i, després de submergir els anells de carbassó amb farina, fregiu-los ràpidament pels dos costats fins que estiguin tendres.

Salteu les cebes i les pastanagues en una segona paella fins que es daurin mentre es couen els carbassons.

Poseu el carbassó amb les cebes i les pastanagues en un cassó, alternant els ingredients.

Afegiu una barreja de suc de tomàquet i adjika a una cassola amb carbassó i porteu el producte a ebullició. Coeu el carbassó a la salsa durant cinc minuts

A continuació, aixafeu l'all i afegiu-lo a l'olla de carbassó. Coeu el plat durant cinc minuts més.

A continuació, afegiu anet picat finament al plat i bulliu-lo durant uns minuts. Al mateix temps, esterilitzeu els pots i aboqueu-hi ràpidament carbassons bullents en salsa de tomàquet. Estireu les llaunes i, si no les guardeu a la nevera, pasteuritzeu la peça durant quinze minuts.