Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Bolets
  3. ➠ Com cuinar bolets de mel: receptes
  4. ➠ Bolets de mel fregits en crema agra

Bolets de mel fregits en crema agra

0
1081
Cuina D’Europa de l’Est
Contingut calòric 93,5 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 70 minuts
Proteïnes * 1,8 gr.
Greixos * 12,9 gr.
Hidrats de carboni * 4,3 gr.
* per cada 100 gr. producte
Bolets de mel fregits en crema agra
Contingut

Els bolets fregits amb ceba són una versió clàssica de la cuina de bolets a la cuina russa. Només cal afegir crema agra i una mica de vi blanc sec als bolets durant el procés de cocció, i els bolets brillaran amb nous gustos i un agradable aroma cremós. Treballem junts amb vosaltres per preparar aquest meravellós plat!

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Abans de començar a cuinar, preparem bolets: els netegem de la brossa, tallem la part inferior de cada pota i esbandim bé amb aigua corrent. Poseu els bolets preparats en aigua bullent amb sal i bulliu durant 15-20 minuts a foc mig.
pas 2 de 6
Tireu els bolets bullits en un colador i deixeu-los escórrer de l'aigua durant 10-15 minuts.
pas 3 de 6
Posem la paella a escalfar al foc, després hi posem un tros de mantega i la dissolem a foc lent. Peleu les cebes, esbandiu-les i talleu-les a mitges anelles fines, poseu-les en una paella amb mantega i fregiu-les fins que es daurin.
pas 4 de 6
Poseu els bolets en una paella separada amb una mica d’oli i fregiu-los a foc mitjà fins que s’evapori el líquid. A continuació, els transferim a la paella de ceba, afegim sal i pebre, barregem i sofregim 5-7 minuts més.
pas 5 de 6
Combineu la crema agra amb el vi blanc en un recipient petit, barregeu-ho bé i afegiu-lo a la paella amb bolets. Barregeu bé, tapeu la cassola amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant 15-20 minuts.
pas 6 de 6
5 minuts abans de la preparació, afegiu l'all passat per una premsa o ben picat a la paella amb bolets. Traieu del foc els bolets acabats, poseu-los en plats porcionats i serviu-los. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *