Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Bolets
  3. ➠ Com cuinar boletus: receptes
  4. ➠ Boletus fregits

Boletus fregits

0
892
Cuina D’Europa de l’Est
Contingut calòric 66,2 kcal
Porcions 2 ports.
Hora de cuinar 75 minuts
Proteïnes * 4 gr.
Greixos * 12,3 gr.
Hidrats de carboni * 1,4 gr.
* per cada 100 gr. producte
Boletus fregits
Contingut

Els bolets Aspen són bolets alts amb un tap vermell ataronjat; després de collir-se, es forma una franja de color blau fosc al lloc de tall. Deliciosos, cruixents, són igual de bons en diverses opcions de cuina. Avui simplement fregirem bolets precuinats en oli vegetal amb l'addició de sal, pebre i herbes.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Netegem els bolets frescos de la terra i de les escombraries. Esbandim bé sota un raig d’aigua corrent fresca.
pas 2 de 5
Poseu l'olla d'aigua al foc, poseu-la a ebullició, afegiu-hi sal i tireu-hi els bolets tallats a trossos grans. Bullim a foc mitjà durant 15 minuts.
pas 3 de 5
Tireu els bolets bullits en un colador i deixeu-los durant 10-15 minuts per escórrer l'aigua.
pas 4 de 5
Poseu els bolets en una paella prèviament escalfada amb oli vegetal, afegiu-hi pebre mòlt, reduïu el foc i fregiu-los fins que estiguin tendres durant uns 50-60 minuts. Recordeu remenar periòdicament.
pas 5 de 5
Serviu bolets ja fets a la taula amb arròs bullit fregible i herbes fresques.

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *