Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Buits per a l'hivern
  3. ➠ Albercocs per a l’hivern
  4. ➠ Gelea d'albercoc amb agar-agar per a l'hivern

Gelea d'albercoc amb agar-agar per a l'hivern

0
649
Cuina Mundial
Contingut calòric 155,1 kcal
Porcions 0,7 l.
Hora de cuinar 20 minuts.
Proteïnes * 0,6 g
Greixos * 0,1 g
Hidrats de carboni * 38,2 g
* per cada 100 gr. producte
Gelea d'albercoc amb agar-agar per a l'hivern
Contingut

T’agrada la melmelada espessa? Aquesta recepta està dissenyada per obtenir una consistència gruixuda i amb forma. I no l’heu de bullir durant molt de temps: l’agar-agar us ajudarà. Un blanc així tindrà l’aspecte i la textura de la gelatina, en què es “enterraran” suaus meitats sucoses d’albercoc.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Rentem els albercocs de la brutícia, els eixuguem. Tallem cada fruit en dues meitats i traiem les llavors.
pas 2 de 5
Poseu les meitats pelades en un bol per coure la melmelada per capes, escampant-les amb sucre. Deixem unes hores perquè els albercocs deixin fluir el suc.
pas 3 de 5
Aboqueu una petita quantitat de suc en un recipient separat i hi aboqueu agar-agar, barregeu bé.
pas 4 de 5
Poseu els albercocs amb sucre a la cuina i porteu-los a ebullició. Coeu-ho remenant durant cinc minuts. A continuació, aboqueu el suc amb agar-agar, barregeu-ho, porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure entre tres i quatre minuts.
pas 5 de 5
Posem la gelatina calenta acabada en pots estèrils nets en sec i tanquem amb tapes estèrils netes en sec. Deixeu refredar la peça i poseu-la a la nevera per guardar-la.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *