Gelea d'albercoc amb taronges per a l'hivern
0
415
Cuina
Mundial
Contingut calòric
113,4 kcal
Porcions
1 l.
Hora de cuinar
100 minuts
Proteïnes *
0,6 g
Greixos *
0,1 g
Hidrats de carboni *
38,2 g
Les postres resulten molt saboroses, amb acidesa a causa de la presència de taronges a la composició. La delicadesa té un ric color taronja brillant i es prepara amb la suficient rapidesa amb l’equipament necessari.
Ingredients
Procés de cocció
A poc a poc comencem a introduir sucre. El dividim convencionalment en munts de 200 grams cadascun. Després del primer bull de la barreja de fruites, afegiu-hi la primera porció de sucre. Porteu a ebullició. Al mateix temps, barregeu bé les postres i coeu-les durant 5 minuts. Repetim el procediment 3 vegades. Quan s'hagi afegit tot el sucre i la massa hagi bullit, no apagueu l'estufa, sinó que continueu cuinant la gelea durant cinc minuts.
Per a la confecció de gelea, heu de triar pots i tapes amb antelació. Després de netejar els envasos amb bicarbonat de sodi, s’han de rentar a fons i enviar-los a esterilitzar. Poseu la gelea acabada en pots estèrils nets. Al principi serà aquós i després, quan es refredi, s’espessirà. Enrotllem els envasos amb postres i l’emboliquem amb una manta. Els pots s’hauran de guardar en un lloc fresc i sec.
Bon Appetit!