Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Gelea de pruna de cirera amb gelatina per a l'hivern

Gelea de pruna de cirera amb gelatina per a l'hivern

0
1004
Cuina Rus
Contingut calòric 158,7 kcal
Porcions 1,2 l.
Hora de cuinar 120 minuts
Proteïnes * 1,1 gr.
Greixos * 0,4 gr.
Hidrats de carboni * 35,9 g
* per cada 100 gr. producte
Gelea de pruna de cirera amb gelatina per a l'hivern
Contingut

Fem gelea amb el mètode express. No netejarem la polpa per un colador, però, per descomptat, haureu d’alliberar la pruna de cirera de les llavors. El secret principal és la cocció llarga a foc lent i l’addició de gelatina al final de la cocció.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
La meva pruna de cirera amb aigua corrent, sort de les fruites malmeses, elimina les tiges. Tallem cada fruita i traiem l’os.
pas 2 de 6
Poseu la pruna de cirera pelada preparada en un bol per coure la melmelada, afegiu-hi sucre granulat, barregeu-la i poseu-la al fogó al foc més petit.
pas 3 de 6
Incorporar la massa de fruita de tant en tant. Poseu-ho a ebullició d’aquesta manera i deixeu-ho coure entre una i mitja o dues hores. La pruna de cirera s’ha de bullir completament i formar una massa transparent i heterogènia.
pas 4 de 6
Remullar prèviament la gelatina en mig got d’aigua freda, deixar-la durant vint minuts.
pas 5 de 6
A continuació, escalfem la massa a l’estufa fins que s’obtingui un líquid homogeni. Al final de la cocció de la melmelada, aboqueu-hi la gelatina, barregeu-la, coeu-la durant un minut i traieu-la de la cuina.
pas 6 de 6
Rentar i esterilitzar els pots i les tapes. Aboqueu la melmelada calenta acabada en pots estèrils. Estrenyem les tapes, deixem refredar completament. Traiem la gelea per guardar-la en un lloc fosc i fresc. Després de refredar-se i refredar-se, la gelea s’espessirà.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *