Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Melmelada
  3. ➠ Melmelada d'arç
  4. ➠ Gelea d'arç

Gelea d'arç

0
1324
Cuina Rus
Contingut calòric 293,2 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 20 minuts.
Proteïnes * GR.
Greixos * GR.
Hidrats de carboni * 74,1 gr.
* per cada 100 gr. producte
Gelea d'arç
Contingut

La gelatina d’espino és un tractament saludable i saborós que consisteix completament en ingredients naturals. Gràcies al tractament tèrmic a curt termini, les baies conserven les seves propietats beneficioses i la gelea conserva el seu color ric i brillant.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Rentem els fruits de l’arç en un colador sota aigua corrent i deixem escórrer l’excés d’aigua.
pas 2 de 7
A continuació, poseu l’arç en una cassola de fons gruixut i afegiu-hi un got d’aigua. Feu bullir les baies i cuineu-les al vapor durant 3-4 minuts.
pas 3 de 7
Descartem les baies d’arç en un colador i fregem les baies amb una cullera de fusta per fer un puré.
pas 4 de 7
A continuació, poseu el puré en una gasa, enrotlleu-lo en 3-4 capes i espremeu el suc.
pas 5 de 7
Aboqueu el suc en una cassola i afegiu sucre en proporció 1: 1 a la quantitat de suc. Poseu el suc a bullir a foc mitjà, sense deixar de remenar, i bulliu durant 10 minuts. La consistència de l'almívar hauria de ser gelatinosa.
pas 6 de 7
Aboqueu l'almívar calent en pots de vidre esterilitzats i estreneu les tapes. La peça s’ha de refredar lentament, de manera que emboliquem els pots amb una tovallola i els deixem refredar completament, després els posem a la nevera.
pas 7 de 7
Després que la gelea s’hagi refredat i s’hagi refredat, adquirirà una consistència espessa, semblant a la gelatina.

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *