Gelatina de maduixa sense gelatina per a l'hivern

0
760
Cuina Mundial
Contingut calòric 155,8 kcal
Porcions 0,3 l.
Hora de cuinar 30 minuts.
Proteïnes * 0,5 gr.
Greixos * 0,4 gr.
Hidrats de carboni * 37,9 gr.
Gelatina de maduixa sense gelatina per a l'hivern

Les baies es bullen durant uns 10 minuts, després del qual es filtra el suc resultant i es torna a la paella juntament amb el sucre granulat. Després de bullir, la gelea s’aboca als pots i s’enrotlla.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Classifiquem bé les maduixes, eliminant les possibles baies podrides, les transferim a un colador, les esbandim bé sota aigua corrent i les enviem a un cassó adequat amb un fons gruixut.
pas 2 de 6
Triturem una mica les baies amb l'ajut d'un aixafat perquè deixin sortir el suc.
pas 3 de 6
Aboqueu un got d'aigua potable en una cassola i coeu-ho a foc lent durant uns 10 minuts.
pas 4 de 6
Filtreu el suc de nabiu resultant a través d’una gasa o un colador. Torneu a abocar a l'olla i poseu-ho al foc.
pas 5 de 6
Afegir el sucre granulat i coure a foc mig. Traieu periòdicament l’escuma resultant. Traiem de l'estufa quan el suc s'hagi reduït a 2/3 de la massa original.
pas 6 de 6
Aboqueu la gelea en pots pre-rentats i tanqueu-la bé. Deixeu que el contingut es refredi completament i envieu-lo a un lloc adequat per emmagatzemar-lo. Obrim a l’hivern i gaudim d’un plat sa i deliciós. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *