Gelea de groselles per a l'hivern: 5 receptes senzilles amb fotos pas a pas

Poseu la melmelada restant en un gerro preciós i serviu-la immediatament. Gaudeix del teu te!

Gelatina de groselles negres sense esterilitzar

La vostra atenció es dedica a una recepta per fer una gelatina de groselles molt delicada. El cuinarem a partir de suc de grosella i pràcticament sense tractament tèrmic.

Ingredients:

• Grosella negra - 2 kg.
• Sucre - 600 g.

Procés de cocció:

1. Mesureu la quantitat de baies i sucre indicades a la recepta. Amb aquesta proporció, la vostra gelea serà agradable. Si us agrada un dolç, afegiu-hi més sucre.
2. Tritureu totes les groselles amb un triturador de carn o una batedora.
3. Ara necessitem obtenir suc de grosella. Utilitzeu guants de goma, si no, no us rentareu les mans. Premeu el suc a través d’una gasa plegada o un tros de cortina de niló.
4. Col·loqueu el suc espremut en un recipient per fer melmelada, afegiu-hi la quantitat de sucre necessària i remeneu-ho bé.
5. Col·loqueu el recipient amb suc en un foc petit i, remenant el contingut fins que el sucre estigui completament dissolt, escalfeu. No feu bullir.
6. Apagueu el foc i refredeu una mica la massa de baies.
7. Dividiu la gelea cuita en pots nets i secs i tanqueu les tapes.
8. Emmagatzemeu aquesta gelea només a la nevera, on es tornarà espessa amb el pas del temps.

Gaudeix del teu te!

Gelea de grosella negra

La recepta que us ofereixen és la millor manera de collir groselles per a l’hivern: aquesta font de vitamines més rica. La recepta és senzilla.

Ingredients:

• Grosella negra - 1 kg.
• Sucre - 300 g.
• Aigua pura - 2 cullerades.

Procés de cocció:

1. Ordeneu amb cura les groselles d’aquesta gelea, separant les baies de les branques i traient totes les cues i fulles.
2. Col·loqueu les baies en un colador i esbandiu-les amb aigua corrent. Deixeu les groselles una estona per escórrer l'excés de líquid.
3. Tritureu les baies preparades amb una batedora, trituradora de carn o trituració de patata, perquè hem de tenir la quantitat màxima de suc de grosella.
4. Col·loqueu les baies trossejades en un recipient de melmelada, afegiu-hi la quantitat d’aigua neta indicada i deixeu-les bullir a foc mig.
5. Coeu la massa de les baies a foc lent durant 10 minuts, sense deixar de remenar amb una cullera de fusta.
6. Tireu les groselles bullides en un colador i tritureu-les bé amb un batedor per eliminar tota la pell i obtenir suc de grosella pura.
7. Aboqueu el suc resultant en una cassola i poseu-ho sobre un foc petit. Aboqueu el sucre a la massa de la baia bullent en petites porcions i, sense deixar de remenar i desnatant, cuineu durant 20 minuts. Durant el procés de cocció, el líquid s’evaporarà i la melmelada adquirirà una consistència espessa.
8. Aboqueu la gelatina calenta acabada en pots estèrils prèviament preparats i enrotlleu les tapes.
9. Guardeu aquesta delícia en un lloc fresc i fosc.

Gaudeix del teu te!

La recepta clàssica de gelea de groselles per a l’hivern

La vostra atenció es dedica a una recepta clàssica de gelea de groselles. Preparareu no només una deliciosa delícia, sinó també un medicament per enfortir el sistema immunitari i tractar els refredats. La gelea preparada segons aquesta recepta es pot conservar durant molt de temps i no perdrà les seves propietats beneficioses. Això s’aconsegueix utilitzant més sucre durant la cocció.

Ingredients:

• Grosella negra: 11 cullerades.
• Sucre - 14 cullerades
• Aigua - 2 cullerades.

Procés de cocció:

1. La quantitat de baies i sucre en gots indicada en la composició dels ingredients correspon a 1.400 g de groselles i 2.200 g de sucre. Aquest és un requisit previ per a aquesta recepta.
2. Peleu les groselles de totes les branques de cues i fulles. Esbandiu bé les baies amb aigua freda i assegureu-vos que s’assequin.
3. Ara cal coure l'almívar de sucre per a la gelea de grosella. Per fer-ho, aboqueu la quantitat d'aigua neta necessària en un recipient per fer melmelada i afegiu-hi la meitat de sucre (7 gots). Col·loqueu el recipient a foc mitjà i porteu a ebullició, remenant el contingut fins que el sucre estigui completament dissolt.
4. Aboqueu les baies de grosella preparades al xarop bullent i coeu-les a foc lent durant 10 minuts.
5. A continuació, afegiu la resta de sucre i coeu la melmelada durant 10 minuts més, sense deixar de remenar.
6. Aboqueu la gelatina calenta acabada en pots preparats i enrotlleu les tapes.
7. Gireu els pots amb les tapes cap avall, tapeu-los amb una manta tèbia i deixeu-los refredar completament durant un dia.
8. Emmagatzemeu aquesta deliciosa gelatina en un lloc fresc i fosc.

Gaudeix del teu te!

Recepta de gelea de groselles amb gelatina per a l’hivern

Aquesta recepta és per a aquells a qui els agrada la gelatina de grosella. Ho cuinarem amb gelatina. Aquesta gelea es manté bé. Les baies de grosella no s’esmicolen del tot i la gelea queda amb baies senceres. Això és deliciós. Intenta-ho!

Ingredients:

• Grosella - 500 g.
• Sucre - 150 g.
• Gelatina - 12 g.

Procés de cocció:

1. Prepareu les baies de grosella per fer gelea.
2. En un bol profund, tritureu les groselles amb un triturat de patata.Per tal que la gelea contingui part de totes les baies, podeu treure-hi part de la grosella i trossejar la resta amb una batedora.
3. Resteu 100-150 ml de suc de les baies triturades. El necessitaran una mica més tard.
4. Col·loqueu la massa de baies en un recipient per coure melmelada, afegiu la quantitat de sucre especificada, barregeu-la i deixeu-la 1 hora. Durant aquest temps, el sucre s’ha de dissoldre completament.
5. Col·loqueu la gelatina en una cassola petita i ompliu-la de suc de grosella. A foc lent, sense deixar de remenar, dissoleu completament la gelatina.
6. Remeneu el recipient amb groselles a foc lent i porteu a ebullició.
7. Aboqueu la gelatina dissolta a la melmelada bullida i coeu la gelea durant 5-7 minuts.
8. Refredeu la gelea preparada i poseu-la en pots nets i secs. Tanquem els pots amb tapes de plàstic.

Aquesta gelea només s’emmagatzema a la nevera. Gaudeix del teu te!