Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Buits per a l'hivern
  3. ➠ Blancs de maduixa per a l’hivern
  4. ➠ Gelea de maduixa amb agar-agar per a l'hivern

Gelea de maduixa amb agar-agar per a l'hivern

0
1559
Cuina Mundial
Contingut calòric 154 kcal
Porcions 0,5 l.
Hora de cuinar 20 minuts.
Proteïnes * 0,6 g
Greixos * 0,3 g
Hidrats de carboni * 37,6 gr.
* per cada 100 gr. producte
Gelea de maduixa amb agar-agar per a l'hivern
Contingut

Servir aquesta gelatina per esmorzar amb pa torrat, panellets, panellets és una solució ideal per començar un bon dia. És molt espès, manté la seva forma perfectament i l'aroma de maduixa es manté gairebé intacte, ja que no fem servir una cocció a llarg termini. Als nens els agrada molt aquesta gelatina: es pot donar una delicadesa natural a les petites dents dolces.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Classifiquem les maduixes, traiem els exemplars defectuosos. Renteu bé les baies preparades amb aigua corrent, talleu els sèpals. Deixeu assecar una mica les baies rentades col·locant-les sobre una tovallola neta i seca.
pas 2 de 7
Col·loqueu les maduixes seques en un cassó profund per coure la melmelada i tritureu les baies amb una batedora d’immersió fins que quedi homogènia.
pas 3 de 7
Aboqueu sucre granulat al puré resultant, barregeu-ho. Posem els fogons i portem a bullir puré de patates amb sucre. Coeu-ho tot remenant durant cinc o set minuts.
pas 4 de 7
Barregeu bé l'agar-agar en un recipient petit separat amb aigua a temperatura ambient.
pas 5 de 7
Aboqueu la barreja resultant en gelea bullint, remeneu i continueu la cocció durant tres minuts més.
pas 6 de 7
Rentar els pots i les tapes i esterilitzar de la forma habitual. Deixeu assecar completament el recipient. Aboqueu la gelatina calenta ja feta en els pots preparats, estreneu-los amb les tapes seques. Posem les llaunes refredades amb el blanc en un lloc fresc i fosc per guardar-les.
pas 7 de 7
Tot i que la gelea està calenta, sembla força líquida. Després de refredar-se, la gelea s’espessa bé i adquireix el seu aspecte final.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *