Gelea de maduixa amb gelatina per a l’hivern
0
2027
Cuina
Mundial
Contingut calòric
114,3 kcal
Porcions
0,6 l.
Hora de cuinar
60 minuts
Proteïnes *
1 gr.
Greixos *
0,3 g
Hidrats de carboni *
25,2 g
Una de les opcions per collir maduixes per a l’hivern serà la gelatina de maduixa amb gelatina. La gelatina de maduixa casolana, a diferència de les famoses postres transparents, no serà tan densa, sinó prou gruixuda. El sucre s’afegeix a la gelea en menys quantitat que per a la melmelada, perquè no només és un potenciador del sabor, sinó també un bon conservant. La gelatina es pren a raó de 0,5 g per cada 100 g de polpa de baies. La gelatina de maduixa es manté bé no només a la nevera, sinó també en un armari o armari normal.
Ingredients
Procés de cocció
Tritureu les maduixes rentades amb una batedora per immersió, afegiu-hi la quantitat de sucre necessària i coeu-les a foc lent durant 5-7 minuts des del començament del bull. A continuació, traieu la melmelada de la cuina i refredeu-la. Després d'això, torneu a coure la melmelada durant 5 minuts més i també refredeu.
Deliciosos i exitosos preparatius!