Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Gelea de pruna de cirera vermella per a l'hivern

Gelea de pruna de cirera vermella per a l'hivern

0
610
Cuina Rus
Contingut calòric 206,3 kcal
Porcions 1,3 l.
Hora de cuinar 25 minuts
Proteïnes * 1,4 gr.
Greixos * 0,5 gr.
Hidrats de carboni * 46,6 gr.
* per cada 100 gr. producte
Gelea de pruna de cirera vermella per a l'hivern
Contingut

Haureu de jugar amb la preparació de gelea, ja que haureu de separar la polpa de les llavors i fregar-la per un colador. Però el resultat agradarà: una gelea homogènia, transparent i saturada de color no només és molt bonica, sinó que també és saborosa. I podeu servir amb diverses postres, untar-les sobre pa i utilitzar-les a la cocció.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Renteu bé la pruna de cirerer, rebutgeu els fruits espatllats i traieu-ne les tiges. Col·loqueu la cirera preparada en una paella gran. Aboquem aigua, la posem a la cuina. Tanqueu amb una tapa i porteu a ebullició. Cuinem al vapor la pruna de cirera a foc lent entre set i deu minuts.
pas 2 de 5
Fregueu la pruna de cirera estovada per un colador fi: separeu els ossos i la pell de la polpa.
pas 3 de 5
Separeu aproximadament un got de puré i barregeu-hi gelatina. Sortim vint minuts. A continuació, escalfem la massa a l’estufa fins que s’obtingui un líquid homogeni.
pas 4 de 5
Col·loqueu el puré de cirera restant en una cassola, afegiu-hi sucre granulat, porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure durant deu minuts. Al final de la cocció de la melmelada, aboqueu el puré amb gelatina, barregeu-ho, coeu-ho durant un minut i traieu-lo de la cuina.
pas 5 de 5
Rentar i esterilitzar els pots i les tapes. Aboqueu la gelea calenta acabada en pots estèrils. Estrenyem les tapes, deixem refredar completament. Traiem la gelea per guardar-la al celler o a la nevera. Després de refredar-se i refredar-se, la gelea s’espessa.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *