Gelea de grosella sense coure a través d’un espremedor
0
1157
Cuina
Mundial
Contingut calòric
154,7 kcal
Porcions
1 l.
Hora de cuinar
160 minuts
Proteïnes *
0,4 gr.
Greixos *
0,1 g
Hidrats de carboni *
37,7 g
La gelea de grosella vermella es pot preparar per a l’hivern sense el procés de cocció. Les condicions per a una conservació fiable seran el sucre en la proporció adequada (1 got de sucre a 1 got de suc) i l’emmagatzematge d’aquest blanc en un lloc fred. El suc s’obté de les groselles de diverses maneres, i una d’elles és un espremedor, però és millor utilitzar un espremedor mecànic, ja que un espremedor elèctric fa que el suc sigui molt espumós i deixa el pastís humit i conté principalment pectina i gelatina. no endureix bé.
Ingredients
Procés de cocció
A continuació, tanqueu bé els pots amb tapes. Poseu la gelea a la nevera o en un altre lloc fred, en cas contrari, no aguantarà més d’un mes. La gelatina de grosella vermella sense coure, adquirirà una consistència espessa només al cap de 3 dies. En gelades de grosella freda i fredes, sense cuinar-les, es poden guardar bé durant 6 mesos sense perdre el seu gust i propietats útils.
Preparacions feliços i saboroses!