Gelea de grosella vermella a través d’un molinet de carn
0
3098
Cuina
Rus
Contingut calòric
287,3 kcal
Porcions
1 l.
Hora de cuinar
60 minuts
Proteïnes *
0,8 gr.
Greixos *
0,3 g
Hidrats de carboni *
70 gr.
Es pot fer gelea de grosella sense utilitzar gelatina. Tot gràcies a l’alt contingut de pectina, una substància gelificant natural, en la composició d’aquesta baia. Per a la gelatina, només necessiteu baies i sucre.
Ingredients
Procés de cocció
Ordeneu les baies de grosella, renteu-les i tireu-les en un colador perquè el líquid sigui de vidre. Transferiu les baies a una cassola de fons pesat i deixeu-les coure a foc lent sense afegir aigua a foc lent fins que les baies estiguin tendres. A continuació, refredeu-les i passeu-les per un triturador de carn amb un accessori especial. Si no teniu un broquet, passeu les baies per un triturador de carn i, a continuació, traieu-ne el suc amb una gasa.
Bon Appetit!