Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Buits per a l'hivern
  3. ➠ Gerds per a l’hivern
  4. ➠ Gelat de gerds sense pits

Gelat de gerds sense pits

0
2328
Cuina Rus
Contingut calòric 289,3 kcal
Porcions 1 l.
Hora de cuinar 110 minuts
Proteïnes * 1 gr.
Greixos * 0,7 g
Hidrats de carboni * 70,4 g
* per cada 100 gr. producte
Gelat de gerds sense pits
Contingut

La gelea de gerds sense llavors és una delícia increïble. La consistència d’una bonica gelatina aromàtica resulta densa, tot i que la gelatina, la pectina o l’agar-agar no s’utilitzen per preparar la delícia. La gelea de gerds es pot utilitzar per elaborar postres casolans i productes de forn.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de cada 10
El primer pas és preparar els pots, rentar-los bé i esterilitzar-los al microones o al forn. Aboqueu aigua bullent sobre les tapes o deixeu-ho coure a foc lent en una cassola durant uns 10 minuts. Els pots i les tapes han d’estar completament secs.
pas 2 de cada 10
Ordeneu els gerds amb cura. Si cal, poseu els gerds en un colador, renteu-los suaument i deixeu escórrer l'excés de líquid.
pas 3 de cada 10
Col·loqueu les baies preparades en un recipient de fons gruixut. Utilitzeu una trituradora de patates o una batedora manual per moldre les baies fins que quedi homogènia.
pas 4 de cada 10
A continuació, poseu el recipient amb gerds a foc lent, aboqueu la quantitat d'aigua necessària, poseu-ho a ebullició, remenant de tant en tant i traient l'escuma resultant. Coeu la melmelada de gerds durant 5 minuts.
pas 5 de cada 10
Traieu la massa de gerds del foc i fregueu-la suaument per un colador fi per no cremar-vos.
pas 6 de cada 10
Torneu a col·locar la massa de baies ratllades al recipient de cocció. Aboqueu la quantitat necessària de sucre granulat al puré de gerds, barregeu-ho suaument. A continuació, poseu el recipient amb la futura gelea a foc lent, porteu-ho a ebullició, remenant de tant en tant i traient l’escuma resultant. Coeu la gelea de gerds durant 45-60 minuts.
pas 7 de cada 10
Comproveu la preparació de la gelea deixant-la caure sobre un plat, si la gelea manté la seva forma, ja està llesta.
pas 8 de cada 10
Amb un cullerot, aboqueu suaument la gelea calenta en pots estèrils.
pas 9 de cada 10
Tenseu els pots de gelea de gerds amb tapes estèrils, gireu-los cap per avall i emboliqueu-los amb una manta càlida. Deixeu refredar completament i, a continuació, traslladeu-los a un lloc fresc i fosc per emmagatzemar-los.
pas 10 de cada 10
La gelea de gerds completament refredada s’espessirà bé i es podrà tastar.

Gaudeix-ne!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *