Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Buits per a l'hivern
  3. ➠ Gerds per a l’hivern
  4. ➠ Gelea de gerds per a l’hivern sense gelatina

Gelea de gerds per a l’hivern sense gelatina

0
1133
Cuina D’Europa de l’Est
Contingut calòric 155,8 kcal
Porcions 1,5 l.
Hora de cuinar 26 h.
Proteïnes * 0,6 g
Greixos * 0,4 gr.
Hidrats de carboni * 37,9 gr.
* per cada 100 gr. producte
Gelea de gerds per a l’hivern sense gelatina
Contingut

La gelatina de gerds fragant és bastant espessa sense l’ús de gelificants. Que deliciós és gaudir d’aquest manjar a l’hivern amb una llesca de pa fresc. Aquesta gelatina és ideal per fer pastisseria o postres, és ferma i tendra i no s’estén.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Inicialment, renteu les llaunes de refresc, aboqueu-hi aigua bullent i deixeu-les esterilitzar. Col·loqueu les tapes en una olla amb aigua bullent i bulliu-les durant 10 minuts. Col·loqueu el recipient sobre una taula coberta de tovalloles.
pas 2 de 8
Ordeneu els gerds, poseu-los en un colador i esbandiu-los sota un suau raig d’aigua.
pas 3 de 8
Deixeu escórrer l'excés de líquid, deixant les baies durant 7 minuts. Passeu-los a una cassola i tritureu els gerds fins a obtenir una consistència de puré.
pas 4 de 8
Poseu una cassola amb baies a foc lent, afegiu aigua i bulliu. Poseu-ho a foc lent durant 5 minuts, traieu-lo del foc i refredeu-lo lleugerament.
pas 5 de 8
Tritureu les baies amb un colador fi amb una espàtula de fusta. Aboqueu el sucre a la massa homogènia resultant.
pas 6 de 8
Poseu la gelea al foc més baix i coeu-la, remenant de tant en tant, durant 40-50 minuts. Traieu l’escuma de la superfície.
pas 7 de 8
Comproveu la preparació de la gelea deixant caure un parell de gotes sobre un plat sec. La gelea no ha de funcionar.
pas 8 de 8
Col·loqueu una regadora sobre un pot estèril per comoditat i aboqueu la gelatina amb un cullerot, a 1 cm del coll. Cobreix els pots amb tapes i segella. Capgirar els pots, tapar amb una manta i deixar refredar lentament durant la nit.

Gaudeix del teu te!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *