Gelea de gerds amb gelatina sense llavors per a l’hivern
0
1107
Cuina
Mundial
Contingut calòric
186,7 kcal
Porcions
3,5 l.
Hora de cuinar
90 minuts
Proteïnes *
30,8 g
Greixos *
0,3 g
Hidrats de carboni *
25,4 g
Molta gent adora la gelatina de gerds sense pinyol amb un espessidor, però és més rellevant en el menjar per a nadons, i no només com a postres delicioses, sinó també com a medicament per als refredats. Cada mare hauria de tenir diversos pots d’aquest blanc en estoc. Prepareu gelea amb l’addició de gelatina i trieu un bon gerd casolà amb baies senceres i intactes. El sucre i les baies per a gelatina es prenen en proporció 1: 1, gelatina: 50 g per 1 kg de peça.
Ingredients
Procés de cocció
Col·loqueu el puré a foc mig, remeneu per dissoldre completament el sucre i coeu-ho durant 30 minuts amb remenades ocasionals. Durant aquest temps, foneu la gelatina remullada al bany maria. Al cap de 30 minuts, apagueu el foc sota un cassó amb gerds, refredeu-lo durant 5-7 minuts i aboqueu la gelatina fosa als gerds en un raig prim. Remeneu la gelea amb una cullera. A continuació, aboqueu-lo immediatament en pots estèrils i tanqueu-lo amb tapes bullides.
Preparacions feliços i saboroses!