Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Gelea de dent de lleó

Gelea de dent de lleó

0
902
Cuina Rus
Contingut calòric 199,9 kcal
Porcions 1 l.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 2 gr.
Greixos * 1,1 gr.
Hidrats de carboni * 47 gr.
* per cada 100 gr. producte
Gelea de dent de lleó
Contingut

Vaig escoltar que fan melmelada de dent de lleó, però d’alguna manera no li vaig donar molta importància. En una visita, vaig provar la gelea de dent de lleó i em vaig quedar molt impressionat, és una delícia tan saborosa. La gelea de dent de lleó és ideal per coure a casa.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 9
Ordeneu amb antelació les flors de dent de lleó que heu recollit. Arrenca els pètals de les flors grogues i blanques. Esbandiu-los bé sota aigua corrent.
pas 2 de 9
Colar per un colador fi per escórrer l'excés de líquid.
pas 3 de 9
Agafeu una cassola de fons gruixut. Col·loqueu els pètals rentats i colats, tapeu-los amb aigua freda i poseu-los a foc mig.
pas 4 de 9
Porteu a ebullició. Desprendre l’escuma formada. Reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 5 minuts. Apagueu el foc, tanqueu la tapa i deixeu-ho infusionar.
pas 5 de 9
Colar el brou present a través d’un colador. Afegiu-hi sucre i pectina. Remeneu-ho, poseu-ho a ebullició i el sucre es dissolgui completament.
pas 6 de 9
Afegiu suc de llimona. Bullir i apagar el foc.
pas 7 de 9
Esterilitzeu els pots de vidre prèviament al microones o al bany maria.
pas 8 de 9
Refredeu una mica la gelea acabada. Col·loqueu-los en pots secs esterilitzats, cobriu-los amb tapes.
pas 9 de 9
La gelea s’emmagatzema en un lloc fresc o a la nevera. La gelea de dent de lleó resulta d’un color agradable, s’utilitza com a capa intermèdia per a pastissos o com a delicadesa per prendre te.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *