Gelea de cirera amb baies senceres per a l'hivern
0
1780
Cuina
Mundial
Contingut calòric
217,1 kcal
Porcions
0,8 l.
Hora de cuinar
20 minuts.
Proteïnes *
1,8 gr.
Greixos *
0,4 gr.
Hidrats de carboni *
48,2 g
Aquesta melmelada es veu molt bonica quan se serveix: una base gruixuda en forma de gelatina i baies senceres, que brillen amb un color bordeus. Acompanyament ideal per a pastissos casolans com panellets, panellets, pastissos de mató. Definitivament, cal preparar un parell de pots d’aquestes delícies durant la collita.
Ingredients
Procés de cocció
En un bol separat, col·loqueu aproximadament mig got de la massa de cirera bullida, aboqueu-hi gelatina, barregeu-ho i deixeu-lo inflar de quaranta a quaranta-cinc minuts. Torneu a posar el cassó amb la massa de cireres al fogó, afegiu-hi la gelatina inflada, barregeu-ho i escalfeu-ho tot a seixanta graus. Traiem dels fogons.
Rentar els pots i les tapes, esterilitzar-los i assecar-los. Aboqueu gelea calenta ja feta al recipient preparat, estreneu-la amb tapes seques. Gireu els espais en blanc cap per avall per comprovar l'estanquitat i deixeu-los refredar en aquesta posició. Traiem la peça de treball refredada en un lloc fresc i fosc per emmagatzemar-la.
Bon Appetit!