Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Buits per a l'hivern
  3. ➠ Cireres per a l'hivern
  4. ➠ Gelea de cirera amb pectina per a l'hivern

Gelea de cirera amb pectina per a l'hivern

0
1146
Cuina Mundial
Contingut calòric 141,4 kcal
Porcions 1 l.
Hora de cuinar 20 minuts.
Proteïnes * 0,6 g
Greixos * 0,4 gr.
Hidrats de carboni * 34 gr.
* per cada 100 gr. producte
Gelea de cirera amb pectina per a l'hivern
Contingut

Deliciosa preparació de cireres. La consistència és homogènia, més aviat gruixuda, el color és brillant i ric, el sabor és gairebé fresc de cirera, perquè ho fem sense bullir molt. Aquesta recepta requereix pectina, un espessidor natural que proporcionarà la textura de la gelea.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Classifiquem cireres, llencem exemplars defectuosos, branquetes i altres escombraries a l’atzar. Col·loqueu les baies preparades en un colador i renteu-les bé amb aigua corrent. Traieu les llavors de les baies rentades. Col·loqueu les cireres preparades en un bol profund.
pas 2 de 8
Amb una batedora d’immersió, tritureu les cireres fins obtenir un puré no uniforme. Aboqueu-lo en una cassola, afegiu-hi sucre granulat, deixant unes cullerades per a la pectina i poseu-lo a la cuina. Remeneu-ho, porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure durant quinze minuts sense deixar de remenar.
pas 3 de 8
Barregeu la resta de sucre granulat i la pectina en un recipient separat.
pas 4 de 8
Aboqueu la barreja a la melmelada, barregeu-la bé i continueu la cocció durant cinc o set minuts més. Traiem l’escuma.
pas 5 de 8
Renteu els pots i les tapes i esterilitzeu-los de qualsevol forma disponible. Deixeu assecar completament el recipient.
pas 6 de 8
Aboqueu la gelatina calenta ja feta en els pots preparats, estreneu-los amb les tapes seques.
pas 7 de 8
Girem les llaunes de cap per avall per comprovar la estanquitat i deixem refredar en aquesta posició.
pas 8 de 8
Posem els pots refredats en un lloc fosc i fresc per guardar-los. Mentre la gelea està calenta, és líquida. Després de refredar-se completament, es torna espès: no s’escorre de la cullera, sinó que cau.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *