Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Gelea de pruna de cirera groga per a l'hivern

Gelea de pruna de cirera groga per a l'hivern

0
510
Cuina Rus
Contingut calòric 149,1 kcal
Porcions 3 l.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 0,1 g
Greixos * GR.
Hidrats de carboni * 37,4 g
* per cada 100 gr. producte
Gelea de pruna de cirera groga per a l'hivern
Contingut

La tecnologia per fer gelatina de pruna de cirera és la següent: primer, cuineu les fruites al vapor fins que estiguin toves. A continuació, les eixugem a través d’un colador: els ossos i la pell queden al colador i a la sortida obtindrem una polpa delicada. Ho fem bullir amb sucre al gruix desitjat. La pruna de cirera groga dóna una gelatina transparent de color ambre que té molt bon gust i té un aspecte preciós.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
La pruna de cirera es renta a fons, es llencen els fruits defectuosos i es treuen les tiges.
pas 2 de 6
Col·loqueu la cirera preparada en un plat voluminós. Afegim aigua, la posem a la cuina. Tanqueu la tapa i porteu a bullir l’aigua amb cirera de cirera. Cuineu les fruites al vapor fins que estiguin toves a foc lent: aproximadament de deu a quinze minuts.
pas 3 de 6
Fregem la pruna de cirerer estovada per un colador: d’aquesta manera separem els ossos i la pell de la polpa.
pas 4 de 6
Poseu el puré de prunes de cirera resultant en una cassola, afegiu-hi sucre granulat, barregeu-ho, porteu-ho a ebullició i bulliu a la densitat desitjada. El procés trigarà aproximadament entre quaranta i cinquanta minuts.
pas 5 de 6
Rentar i esterilitzar els pots i les tapes. Aboqueu la gelea acabada en pots estèrils. Estrenyem les tapes, deixem refredar completament.
pas 6 de 6
Guardem gelatina en un celler o nevera. Després de refredar-se i refredar-se, la gelea s’espessa i queda bé

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *