Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Buits per a l'hivern
  3. ➠ Grosella negra a l'hivern
  4. ➠ Melmelada de groselles negres per a l'hivern

Melmelada de groselles negres per a l'hivern

0
732
Cuina Mundial
Contingut calòric 155,1 kcal
Porcions 1,25 l.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 0,7 g
Greixos * 0,3 g
Hidrats de carboni * 37,6 gr.
* per cada 100 gr. producte
Melmelada de groselles negres per a l'hivern
Contingut

Els colorants, conservants i espessidors nocius no són aquesta melmelada. Al cap i a la fi, les propietats gelificants de la grosella negra us permeten obtenir un resultat excel·lent sense ajuda externa. I afegiu sucre per obtenir un gust equilibrat. D’aquesta manera podeu agradar a tothom i a tothom.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Esbandiu bé les groselles classificades i llenceu-les en un colador, deixant que l’aigua s’escorri. I per accelerar el procés, les baies es poden esborrar amb una tovallola de paper.
pas 2 de 6
Després enviarem les groselles negres al molinet de carn. Així aconseguim la consistència més uniforme i la concentració requerida.
pas 3 de 6
Diluïm la massa de les baies amb suc amb aigua i l'enviem a un foc petit. Des del moment del bull, continuem la cocció durant 10 minuts, sense fer mandra remenar la melmelada.
pas 4 de 6
Quan la massa comenci a espessir, moveu-la a un colador per separar el pastís i el suc de grosella. En la mateixa etapa, esterilitzarem les llaunes.
pas 5 de 6
El suc de grosella negra homogeni es transfereix a una cassola i es posa a foc petit. Feu bullir el contingut i comenceu a coure la melmelada, afegint poc a poc sucre al suc. Bullim uns 30 minuts fins que espesseixi.
pas 6 de 6
Després d'això, ben calent, poseu-los en pots i refredeu-los a temperatura ambient. Guardem la melmelada en qualsevol lloc fresc.
Que aprofiti!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *