a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Tomàquets grocs en suc de tomàquet

Tomàquets grocs en suc de tomàquet

2047

Cuina Rus

Contingut calòric 105,8 kcal

Porcions 12 ports.

Hora de cuinar 55 minuts

Proteïnes * 0,6 g

Greixos * 0,1 g

Hidrats de carboni * 26 gr.

Contingut

Proposo cuinar els tomàquets més deliciosos amb suc de tomàquet. Sovint cuino tant tomàquets vermells com grocs d’aquesta manera. De vegades fins i tot ho barrejo. Aquesta vegada tenia tomàquets grocs i vermells, de manera que vaig aconseguir tres litres de tomàquets grocs i un de vermell.

Ingredients

Tomàquets frescos 2,5 KG Suc de tomàquet 2 pàg. Per a la marinada: Clavell 2 unitats. Grans de pebre negre 8 unitats. Piment picant 2 unitats. Sucre granulat 6 cullerades Sal 6 cullerades

Procés de cocció

Prepareu els ingredients per al berenar amb tomàquet. Seleccioneu els tomàquets petits i forts, esbandiu-los bé amb aigua corrent freda, eixugueu-los. Prepareu els pots, renteu-los bé i esterilitzeu-los al microones o al bany maria. Poseu les tapes en una cassola, tapeu-les amb aigua i bulliu-les durant uns 10 minuts.

Col·loqueu clau, pèsols negres i espècies al fons dels pots estèrils. Ompliu els pots amb tomàquets. Abocar el suc de tomàquet en una cassola, afegir sucre granulat i sal, barrejar. Poseu-ho a foc mig. Feu-ho bullir i, tot seguit, traieu-lo del foc.

Ompliu els pots de tomàquet completament amb el farcit de suc de tomàquet bullent cuit.

Cobriu els pots amb tapes estèrils. A continuació, traslladeu-los a una olla folrada amb una tovallola de cuina, aboqueu aigua tèbia sobre els penjadors dels pots. Poseu la cassola a foc mig i poseu-la a ebullició, reduïu el foc i esterilitzeu-la durant 15-20 minuts.

Traieu suaument les llaunes calentes amb aperitius de tomàquet de la paella, enrotlleu-les amb una costura o estrenyiu les tapes. Gireu els pots cap per avall, emboliqueu-los en una manta tèbia i deixeu-ho en aquesta forma fins que es refredi completament durant un dia aproximadament. A continuació, gireu i moveu els pots a un lloc fresc i fosc per emmagatzemar-los.

Bon Appetit!