a casa
➠ La massa
➠ Massa de pizza
➠ Massa de pizza líquida sobre aigua

Massa de pizza líquida sobre aigua

1639

Cuina Mundial

Contingut calòric 120,9 kcal

Porcions 1 port.

Hora de cuinar 25 minuts

Proteïnes * 5,9 gr.

Greixos * 6,2 gr.

Hidrats de carboni * 41,4 g

Contingut

La pizza a base de pasta d’aigua és la versió més fàcil i ràpida d’aquest deliciós plat. Aquesta pizza es classifica com a "hostes a la porta". La massa sense llevat a l’aigua fa que la base de pizza sigui el més fina, cruixent i amb poca quantitat de calories possible. La pizza és bona per a una taula magra i per a PP. La recepta suggereix l’ús de farina auto-pujant com a barreja equilibrada de farina de primera qualitat amb pols de coure i sal. Aquesta farina garanteix l’esplendor dels productes del forn.

Ingredients

Farina de pròpia pujada 170 g Aigua 160 ml. Oli d’oliva 30 ml.

Procés de cocció

Prepareu la quantitat especificada d’ingredients per pastar la massa tal com s’especifica a la recepta.

Tamisar la farina que s’aixeca a sobre d’un colador en un bol per pastar la massa.

Si no teniu aquesta farina, afegiu-hi 1,5 culleradetes de coure en pols i una mica de sal a la farina de blat normal del més alt grau. Batre la farina amb sal i pols de coure.