a casa
➠ Receptes de segon plat
➠ Segon plat per a cada dia
➠ Julienne sense forn

Julienne sense forn

3113

Cuina Francès

Contingut calòric 228,8 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 60 minuts

Proteïnes * 13,1 gr.

Greixos * 13,2 gr.

Hidrats de carboni * 25 gr.

Contingut

Julienne sempre és un plat guanyador perquè la combinació dels seus ingredients és perfecta. La particularitat d’aquesta recepta és que els components de la juliana es fregiran per separat, cosa que permetrà que el filet de pollastre es dauri i que la humitat s’evapori dels bolets. És molt fàcil preparar aquest plat sense fer servir el forn!

Ingredients

Procés de cocció

Rentem els xampinyons, els tallem a plats i els fregim en una paella amb oli vegetal.

També rentem el filet de pollastre, l’assecem amb un paper absorbent. A continuació, talleu-los a trossets i fregiu-los per separat dels bolets.

Peleu les cebes i talleu-les ben fines. L’enviem a fregir en una paella prèviament escalfada amb oli vegetal.

Combineu tots els ingredients fregits en una ceba, filet de pollastre i bolets. Salar i condimentar amb pebre mòlt.

Fem la salsa. Fregiu la farina en una paella separada, després aboqueu-hi la nata i afegiu-hi crema agra. Barregem. Condimentar amb sal i pebre al final.

Afegiu la salsa preparada a la paella amb els ingredients principals i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts.

Al final, fregar el formatge dur i escampar-lo al plat. Mantenim foc durant un parell de minuts. Apaguem el gas. Una deliciosa i deliciosa juliana, cuita sense fer servir el forn, ja està a punt per menjar.

Bon Appetit!