Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Receptes de segon plat
  3. ➠ Segons plats per a cada dia
  4. ➠ Julienne sense nata

Julienne sense nata

0
5881
Cuina Francès
Contingut calòric 216,8 kcal
Porcions 5 ports.
Hora de cuinar 40 minuts
Proteïnes * 10,1 gr.
Greixos * 10,1 gr.
Hidrats de carboni * 25 gr.
* per cada 100 gr. producte
Julienne sense nata
Contingut

La Julienne no és difícil de cuinar i sempre podeu ajustar la recepta a les vostres preferències i capacitats. Per exemple, si no hi ha nata, podeu substituir-los per una salsa de farina i llet o simplement afegir maionesa i el vostre plat quedarà sucós.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Renteu els bolets i talleu-los a rodanxes fines. Peleu la ceba i talleu-la ben fina. Fregiu els xampinyons i les cebes en una paella fins que es daurin. Salpebreu-ho i salpebreu mentre cuineu.
pas 2 de 5
Foneu la mantega en una altra paella, afegiu dues cullerades de farina i remeneu-ho immediatament. Hauríeu de tenir una massa suau i lliure de grumolls.
pas 3 de 5
Aboqueu gradualment la llet, sense deixar de remenar la salsa, sal al gust i afegiu nou moscada. Quan la salsa espesseixi, traieu-la del fogó i refredeu-la.
pas 4 de 5
Poseu el rostit de bolets i ceba en cocotters o en altres motlles adequats, espolseu-los amb formatge ratllat, remeneu-los. Aboqueu la salsa sobre el contingut dels motlles i torneu-ho a escampar amb formatge ratllat.
pas 5 de 5
Preescalfeu el forn a 180 graus, col·loqueu els cocoters sobre una plata de forn i coeu la juliana durant 15-20 minuts. La preparació del plat ve determinada per l’escorça de formatge marró que es forma a la part superior.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *