Juliana de bolets amb crema agra
0
1203
Cuina
Francès
Contingut calòric
152,9 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
90 minuts
Proteïnes *
10,9 g
Greixos *
7,9 gr.
Hidrats de carboni *
18,3 g
La juliana de bolets amb crema agra és un plat calent perfumat i sucós que és molt popular al territori de l’antiga Unió Soviètica i que només se serveix per a festes solemnes. Un plat calent es cou al forn i resulta sucós amb una crosta daurada.
Ingredients
Procés de cocció
Mentrestant, esbandiu el pollastre amb aigua corrent. Col·loqueu-ho en una olla amb aigua, poseu-ho al foc, deixeu-ho bullir. Desproveu l’escuma resultant, rectifiqueu de sal, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 20 minuts més. Refredeu la carn de pollastre, si cal, separeu-la dels ossos i de la pell i talleu-la a trossos mitjans.
Bon Appetit!