Juliana de bolets del bosc
0
1288
Cuina
Francès
Contingut calòric
129,8 kcal
Porcions
6 ports.
Hora de cuinar
40 minuts
Proteïnes *
8,7 g
Greixos *
6,2 gr.
Hidrats de carboni *
13,4 gr.
La juliana amb bolets salvatges sota una escorça de formatge resulta molt aromàtica. No tingueu temps de treure el plat del forn i el seu aroma s’escamparà per la cuina. La Julienne es prepara normalment en porcions; per a aquest propòsit són adequats els fabricants de cocotes, olles de fang, motlles de silicona o qualsevol altre utensili de cuina similar.
Ingredients
Procés de cocció
Prepareu la salsa en una altra paella. Fregiu dues cullerades de farina fins que estiguin daurades, poseu mantega en una paella, foneu-la i barregeu-la amb farina fins que quedi homogènia, procurant que no es cremi. A continuació, aboqueu-hi lentament la llet, sal i rectifiqueu-ho al gust. Coeu la salsa, sense deixar de remenar, fins que espesseixi.
Bon Appetit!