Xocolata xampinyó en una paella

0
895
Cuina Francès
Contingut calòric 232,7 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 30 minuts.
Proteïnes * 8,1 gr.
Greixos * 15,2 g
Hidrats de carboni * 24,6 gr.
Xocolata xampinyó en una paella

Cadascun de nosaltres hem provat la juliana almenys una vegada: un plat que ens arriba de la cuina francesa, que sol ser un berenar a base de bolets i verdures. Aquest plat també es pot preparar a casa. La xampinyó juliana a la paella és un aperitiu molt fragant i sucós que es convertirà en el punt culminant d’un sopar festiu i familiar.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Renteu l’anet, eixugueu-lo sobre un paper absorbent, talleu-lo finament. Fregiu la farina en una paella fins que estigui daurada.
pas 2 de 6
Abocar l'anet a la farina, afegir la crema de llet i abocar la nata. Remeneu la salsa suaument, rectifiqueu-la de pebre i sal al gust. Mentre remeneu constantment, poseu la salsa a ebullició i traieu-la immediatament del foc.
pas 3 de 6
Peleu la ceba, talleu-la ben fina. Talleu els xampinyons a trossets.
pas 4 de 6
Fregiu les cebes fins que quedin transparents, afegiu-hi bolets, fregiu-les fins que estiguin daurades (uns 5 minuts).
pas 5 de 6
Afegiu salsa de nata a les cebes i els bolets, remeneu-ho i deixeu-ho coure a foc lent.
pas 6 de 6
Disposar la juliana de xampinyó en motlles de porció i espolvorear amb formatge ratllat sobre un ratllador de mida mitjana. Serviu la juliana calenta com a aperitiu. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *