Julienne en llet

0
2631
Cuina Francès
Contingut calòric 148 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 55 minuts
Proteïnes * 9 gr.
Greixos * 9,5 g
Hidrats de carboni * 11,8 g
Julienne en llet

Julienne és un plat de cuina francesa que consisteix en ingredients imprescindibles com bolets, salsa de ceba i una deliciosa escorça de formatge. Actualment, hi ha moltes opcions per cuinar juliana: hi posen pollastre o altra carn, marisc i verdures. En lloc de la clàssica salsa Bechamel, s’utilitzen llet, nata i crema agra. Avui prepararem la nostra versió d’aquest meravellós plat. Us convidem a unir-vos a la preparació i tastar el nostre plat.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Netegem els bolets de la pell, retallem les puntes de les cames, esbandim i tallem a rodanxes. Poseu-ho en una paella prèviament escalfada amb oli vegetal i fregiu-lo fins que s’evapori la humitat.
pas 2 de 6
Peleu la ceba, esbandiu-la i talleu-la a daus petits. Afegiu-lo a la paella als bolets i fregiu-los fins que estiguin daurats.
pas 3 de 6
Rentem el filet de pollastre sota aigua corrent, el deixem assecar una mica i el tallem a daus petits. Poseu-lo en una paella prèviament escalfada amb mantega, afegiu-hi sal i una cullerada de farina. Barregeu-ho bé i fregiu-lo fins que estigui daurat.
pas 4 de 6
Poseu els bolets i les cebes fregides a la paella per al pollastre, afegiu-hi la crema de llet, barregeu-ho i espereu 1-2 minuts fins que la crema de llet comenci a bullir. A continuació, afegiu maionesa i llet. Torneu-ho a remenar i deixeu-ho al foc per evaporar la llet.
pas 5 de 6
Repartim la massa resultant en un plat de forn, escampem formatge ratllat i posem al forn preescalfat a 200 graus durant 8-10 minuts.
pas 6 de 6
Traiem la juliana acabada del forn i la servim. Si es desitja, la juliana es pot decorar amb herbes picades. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *