Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Receptes de segon plat
  3. ➠ Segon plat per a cada dia
  4. ➠ Juliana en llet amb pollastre i bolets en una paella

Juliana en llet amb pollastre i bolets en una paella

0
3900
Cuina Francès
Contingut calòric 148,1 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 45 minuts
Proteïnes * 13,2 gr.
Greixos * 13,7 g
Hidrats de carboni * 5,3 gr.
* per cada 100 gr. producte
Juliana en llet amb pollastre i bolets en una paella
Contingut

Cuinar juliana de pollastre amb bolets no us portarà gaire temps, ja que tots els ingredients no requereixen un tractament tèrmic llarg. Fregiu el filet de pollastre, els xampinyons i les cebes en una petita quantitat d’oli i, a continuació, combineu tots els ingredients en una paella, deixeu-los coure a foc lent amb salsa de llet de crema agra. A continuació, escampeu la juliana amb formatge i deixeu-la suar uns minuts sota la tapa. Escampar la juliana acabada amb herbes i servir!

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Rentem els xampinyons amb aigua corrent, els posem sobre una tovallola de cuina i els deixem assecar durant 5-10 minuts de l’aigua. A continuació, talleu-los a rodanxes fines. Posar en una paella prèviament escalfada amb oli vegetal i fregir fins que el líquid s’evapori completament.
pas 2 de 5
Peleu les cebes, esbandiu-les i talleu-les a rodanxes fines. Poseu en una paella amb bolets i fregiu-ho a foc mitjà fins que estigui daurat.
pas 3 de 5
Rentem el filet de pollastre sota l’aigua corrent, l’assecem amb un paper absorbent, el posem en una taula de tallar i el sofregim fins que estigui tendre a foc mitjà.
pas 4 de 5
En una paella, combineu els bolets, les cebes, el filet de pollastre fregit, afegiu-hi farina, sal i pebre, barregeu-ho, afegiu-hi la llet en un raig prim i esteneu la crema de llet. Barregeu bé tots els ingredients i porteu la salsa a consistència espessa a foc mig.
pas 5 de 5
Poseu la juliana en una paella, espolseu-la amb formatge ratllat finament, tanqueu la tapa i deixeu-la durant 7-10 minuts per fondre el formatge. Traieu del foc la juliana acabada, escampeu-la amb herbes i serviu-la. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *