Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Receptes de segon plat
  3. ➠ Segon plat per a cada dia
  4. ➠ Juliana amb bolets i patates

Juliana amb bolets i patates

0
2741
Cuina Francès
Contingut calòric 135,3 kcal
Porcions 5 ports.
Hora de cuinar 55 minuts
Proteïnes * 11,3 gr.
Greixos * 7,4 gr.
Hidrats de carboni * 6 gr.
* per cada 100 gr. producte
Juliana amb bolets i patates
Contingut

Un plat així és perfecte no només com a sopar, sinó també com a berenar calent per a una taula festiva. Els gourmets apreciaran l’aroma i el gust de la juliana amb bolets i patates. El pronunciat sabor dels bolets fa que us enamoreu després del primer intent. El plat d’acord amb aquesta recepta resulta saborós, bonic i plàcid.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de cada 10
Les patates s’han de pelar i esbandir i després tallar-les a tires.
pas 2 de cada 10
Encenem el gas, posem la cassola al foc, hi afegim oli vegetal i fregim les patates picades fins que estiguin mig cuites. En el procés de fregir, condimentar les patates amb sal al gust.
pas 3 de cada 10
Les cebes s’han de pelar i tallar a daus petits. A continuació, enviem les cebes a sofregir fins que quedin daurades.
pas 4 de cada 10
Netegem, esbandim i tallem els bolets. Aboqueu-los en una paella amb ceba i fregiu-los tots junts durant 5-7 minuts, fins que s’evapori tot el líquid. Afegiu sal i pebre al gust. Encenem el forn per escalfar-lo, mentre configurem el règim de temperatura a 180 graus.
pas 5 de cada 10
Agafem una paella seca i hi fregim farina de blat. La farina ha de quedar cremosa.
pas 6 de cada 10
A continuació, cal afegir llet i nata a la farina fregida. Barregeu els components.
pas 7 de cada 10
Aboqueu els bolets fregits amb ceba en una paella amb farina i productes lactis. Després de bullir, deixeu-ho coure tot a foc lent durant 5 minuts.
pas 8 de cada 10
Fregueu el formatge dur sobre un ratllador gruixut.
pas 9 de cada 10
Agafem un plat de forn. Poseu les patates al fons, aboqueu-hi la barreja de bolets per sobre. Escampeu per sobre la resta de ingredients amb formatge ratllat. Enviem el plat a coure al forn calent durant 25 minuts.
pas 10 de cada 10
La Julienne amb bolets i patates està a punt per menjar!

Que aprofiti!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *